rua maria quitéria, 91 . ipanema . rio de janeiro
sinta-se em casa
entre, você tem
a cópia da chave
Aqui existe uma tal inesperada rotina.
Tão desejada... Dizem estar nela a verdadeira felicidade.
Aquela dos pequenos momentos...
E os momentos aqui são reinventados, embalados no presente,
compartilhados. São nossos... memoráveis. Aqui você não faz parte,
você é parte. Todos os dias, os simples prazeres da vida nos visitam.
sinta-se em casa
quem somos
Surgimos de um desejo de criarmos um espaço onde podemos comer bem, beber bem e acolher parcerias diversas que abram novas possibilidades e novos encontros. Acreditamos que um ambiente descontraído e diverso, com um serviço acolhedor e informal, são imprescindíveis para que a maioria das pessoas se sintam à vontade. Um espaço democrático e sem amarras! Aqui podemos nos desconstruir e nos renovar sempre que surjam possibilidades de trazer novas experiências não só para nossos frequentadores, como para os NOSSOS.
o nosso chef
Bruno Katz .:
Bruno Katz, 28 anos, é nova-iorquino filho de argentinos. Morou boa parte de sua vida em Búzios onde começou a trabalhar ainda adolescente com a Chef Sonia Persiani no Madamme Teffi e Cigalon.
Veio para o Rio aos 17 e se lançou de vez na gastronomia. Trabalhou no Oui Oui e no Miam Miam da Chef Roberta Ciasca.
Aos 20 foi chamado para trabalhar no CT Tratorrie do Chef Claude Troisgros e logo depois foi fazer um estágio no
restaurante Daniel do renomado Chef Daniel Bouloud. Voltou diretamente para o Olympe junto à Thomas Troisgros e
aos 25 assumiu a cozinha do NOSSO.
Hoje, Chef do NOSSO, já foi eleito jovem talento revelação pela Forbes em 2018, Chef Revelação (Revista Época 2017; Prazeres da Mesa 2018) e conquistou 5 garfos no prêmio Rio Gastronomia (2017).
Sua cozinha tem uma proposta de comida simples e divertida, mas que também sempre preza pela técnica e uso de bons produtos.
— Servimos uma comida contemporânea sem mimimi — diz o Chef.
